Eigen worstmakerij vs gezonde levensstijl

Zoutgebruik
Keurslagerij Owel hecht veel waarde aan gezond eten en een gezonde levenstijl. Onze visie is om producten in de worstmakerij te produceren die men verantwoordt kan eten.
Zo zijn wij al enkele jaren bezig met zoutreductie. Wij gebruiken hiervoor Sub4Salt. Sub4Salt vermindert het natriumgehalte met 35 procent tot 50 procent, zonder dat de functionaliteit en smaak worden aangetast.

Natrium is een mineraal dat onderdeel uitmaakt van zout. Natrium is nodig voor de vochtbalans van je lichaam en vervult een belangrijke rol bij het regelen van je bloeddruk, maar het is niet goed om te veel natrium binnen te krijgen. Dit zorgt voor een hoge bloeddruk en een grotere kans op hart- en vaatziekten. (bron: voedingscentrum.nl) Keurslagerij Owel speelt hier op in door one grain te gebruiken.
In onze zelfgemaakte vlugklaar producten gebruiken wij one grain, bijvoorbeeld:

  • Verse worst
  • Kaasschnitzels
  • Gehakt cordon blues
  • Roomschnitzels
  • Slavinken

In de producten waarbij wel gewoon zout gebruikt wordt, gebruiken wij minder zout dan de standaard.


Gluten
Onze worst wordt zonder gluten geproduceerd

Gluten is een mengsel van eiwitten die voorkomen in bepaalde soorten granen, ze zijn alleen schadelijk voor mensen met de aandoening coeliakie. Toch zijn er steeds meer mensen die bewust minder gluten eten. Keurslagerij Owel produceert zijn grillworst, grillworst met kaas, leverworst, rookworst en boterhamworst zonder gluten. Glutenvrij kunnen wij nooit voor 100% garanderen, omdat wij in een omgeving werken met gluten. Wel wordt er zoveel mogelijk rekening mee gehouden en werken we zo hygiënisch mogelijk om besmetting te voorkomen. 

Allergenen
Bent u allergisch voor een bepaalde allergeen? Wij helpen u graag! Onze rookworst en boterhamworst wordt allergeenvrij geproduceerd. De leverworst bevat geen lactose.

Heeft u een allergie of wilt u bepaalde ingrediënten niet eten? Vraag het ons en wij geven u de benodigde informatie.


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.