Grootschalige Barbecue beleving / workshop


Rob van Leeuwen

Wat organiseren we

Op veler verzoek organiseren wij opnieuw een barbecue workshop. Dit keer pakken we het groots aan en wordt de workshop gehouden bij Strandpaviljoen Zand te Katwijk. Iedereen is welkom, het belooft een gezellige avond te worden, van 18.30 uur tot 22.00 uur, op donderdag 15 augustus.

We hebben 2 barbecuespecialisten uitgenodigd, Siebren de Goeij en Rob van Leeuwen (onder andere bekend van het tv programma Grillmasters op RTL 4 in 2016), samen met onze slagers gaan ze jullie alles uitleggen over de gerechten die gemaakt gaan worden. Ook krijgt iedereen aan het einde een receptenboek mee, zodat u uw favoriete gerecht later zelf nog eens kan maken.

We gaan lekker aan de slag met een smoker en een aantal kamado’s (green eggs/black bastards) Hierop gaan we grote stukken vlees klaar maken, maar maken ook leuke voor- en nagerechten.

Sommige gerechten zullen al bekend zijn, zoals de pork belly, maar we gaan ook nieuwe dingen maken, bijvoorbeeld vitello con tartufo, mini taco’s en nog vele andere, niet alledaagse specialiteiten.

Eigenlijk wordt het gewoon een hele gezellige avond, voor jong en oud, met veel en lekker eten, waarbij u uitleg krijgt over de bereiding van de gerechten. U hoeft zelf dus niets klaar te maken, alleen op te eten! Kom gezellig met uw man/vrouw, (volwassen) kinderen, vrienden of familie! Ook leuk om cadeau te geven.

Het menu:


Voorgerechten:
Double apple chicken lolly
kipdijen op stok met zoete marinade
Vitello con tartufo
kalfsribeye met pancetta en cherrytomaatjes
Mini taco
met chili con carne, zoete aardappel en chilisaus
Carpaccio van sucade
met rucola, pijnboompitjes en zontomaatje


Hoofdgerechten
Iberico rack
met groene asperges
Buffalo blue cheese chicken
met kaassaus en lente-ui
Bavette
met chimichurri

Steamed bun pork belly
langzaam gegaard buikspek


Nagerechten
Toffe banaan
met grand marnier

&

Wentelteefjes van suikerbrood

Ribeye
Staartstuk
Sucade

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.